Raw
Austrė - Vidutinis
Raudonojo vyno actas, svogūnų mignonette, citrina
Austrė - Didelis
Raudonojo vyno actas, svogūnų mignonette, citrina
Brandinta Dorada
Dorada, apelsinų ir laimo ir alyvuogių aliejaus padažas, čilis, kalendra
Stirnienos Tartaras
Brandintos stirnienos išpjova, baravykai, juodųjų česnakų kremas, bulvių traškučiai
Sriubos
Dienos Sriuba
Vištienos Consomme
Ilgai virtas vištienos sultinys, torteliniai su langustinais
Salotos
Burata Su Ančiuvių Padažu
Burata, vytinti pomidorai, kiaušinių trynių ir ančiuvių padažas, skrudinti riešutai
Lietuviškas Varškės Sūris Su Šviežiomis Daržovėmis
Keptas varškės sūris, šviežios salotos ir sezoninės daržovės, mėlynasis svogūnas, alyvuogių aliejaus ir garstyčių ir medaus padažas
Pomidorų Kapotinis
Šviežių pomidorų kapotinis, bazilikai, smidrai, kaparėliai, alyvuogių aliejus
Užkandžiai
Vitello Tonnato
Veršiuko nugarinė, tuno ir ančiuvių padažas, skrudinti kaparėliai
Jautienos Ir Foie Gras Karpačas
Brandinta jautiena, foie gras, kedrinės pinijos, brandintas sūris, balzaminis actas ir alyvuogių aliejus
Karštieji Užkandžiai
Kalmarečiai
Mažieji kalmarai, aštuonkojis, sojų pupelės, čili, vytinti pomidorai, laiškiniai česnakai, kimčių padažas
Rūkytas Upėtakis Su Šviežiomis Bulvėmis
Rūkytas upėtakis, šviežios bulvės, porų padažas, upėtakio ikrai, švieži krapai
Pagrindiniai Patiekalai
Kalafioras
Kalafioras, pistacijų kremas, kinkanai, topinambų traškučiai, čimičiurio padažas
Porai
Kepti porai, rūkyti lazdyno riešutai, porų tyrė, baltasis sviesto padažas
Žuvies Maltinukas A La Quenelle De Brochet
Sezoninė Lietuvos upių žuvis, vėžių kiautų padažas, sezoninės daržovės
Dienos Žuvis - Vidutinis
Dienos Žuvis - Didelis
Veršiuko Kepenėlės
Veršiuko kepenėlės, raudonojo vyno padažas
Veršiena
Veršienos nugarinė su kaulu, vištienos sultinio padažas, jaunos cukinijos
Stirnienos Tournedos Rossini
Lietuviškos stirnienos išpjova, foie gras, sezoniniai grybai, raudonojo vyno padažas
Steak Au Poivre
Brandinta jautienos išpjova, žaliųjų pipirų padažas
Papildomi Garnyrai
Šviežios Bulvės Su Krapais
Gruzdintos Bulvės
Šviežios Sezoninės Salotos
Josper Grilyje Keptos Daržovės
Salotų Padažai
Alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto arba graikiško jogurto ir garstyčių ir peletrūno
Desertai
Kristoforas
Juodojo šokolado musas, šokoladinis biskvitas, baravykų dulkės
Rotušė
Baltojo šokolado putėsiai, romas, lazdyno riešutų kremas, sūri karamelė
Gucevičius
Gorgoncola, migdolai, figų džemas, baltasis ir juodasis šokoladas
Triufelis
Juodojo šokolado su tamsiu alumi